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“春雷行动2019”蒲江县市场监督管理局开展春季开学期间食品安全专项检查

信息来源: 发布时间:2019-03-01 12:51
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为维护我县校园及周边食品安全生产经营秩序,保障广大师生舌尖安全,2月21日至25日县市场监督管理局会同县教育局、县应急管理局、县卫生健康局、各乡镇(街道),对全县学校(含托幼机构)开展了春季开学期间校园及周边食品安全专项检查工作。

执法人?#38381;?#23545;学校食堂,重点查看食品安全相关制度公告和落实情况,查看食品经营许可证、从业人员健康证是否处于?#34892;?#26399;内,检查食堂餐桌、仓库、操作间?#22270;?#24037;器具等是否按规定进行清理消毒,检查各类主、副食材的进货?#26412;?#21644;领用登记,检查食品留样专用设备是否正常运?#26657;?#21450;登记是否及时、规范?#21462;?#21516;时要求各校食品安全管理员严格落实各项食品安全措施,提高食品安全防范意识,并按规定做好餐厨垃圾处理工作。在检查校园内及周边的食品店、小超市、餐饮店?#20445;?#25191;法人员重点检查证照是否?#34892;В?#39135;品进货台账记录是否完整,食品标识包装是否合法,食品存储是否符合要求,是否销售过期、篡改保质期的食品,是否有“三无食品”标识等问题。

此次专项检查,共检查学校(含托幼机构)54家、校园内食品店7家;校园周边餐饮店、食品店、小超市42家,下发监督意见书54份,检查中未发现违法违规行为。针对个别学校食堂食品管理员业务不熟悉,制作器具、餐具消毒处理、留样登记不规范等情况,执法人员当场作出指正,并要求其立即整改。检查同?#20445;?#36824;就《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了普法宣传。通过宣传讲解,进一步增强我县学校食堂的食品安全意识,落实食品安全各项管理制度,预防群体性食品安全事故的发生,有力保障广大师生食品安全。

  

编辑人:肖建斌    审核人:姚泽萍)


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